La alimentación consciente es mucho más que una tendencia; es una forma de vida que nos invita a estar presentes en cada momento relacionado con los alimentos. En una reciente entrevista María Ignacia Fernández, nutricionista del Centro de Metabolismo y Obesidad de Clínica CleverSalud, compartió su experiencia y consejos para adoptar este enfoque, destacando su impacto en el manejo de antojos y en la salud general.

¿Qué es la alimentación consciente?

La especialista explicó que la alimentación consciente implica prestar atención a las sensaciones físicas y emocionales asociadas con la comida, desde la selección de alimentos hasta el momento de comer. Según Fernández: “Estar presentes al alimentarnos nos permite identificar si realmente tenemos hambre o si estamos respondiendo a un antojo emocional.”

La nutricionista subrayó la importancia de evitar distracciones, masticar lentamente y optar por alimentos que brinden saciedad, como una combinación de proteínas y fibra. Además, señaló que los antojos suelen estar influenciados por factores hormonales y emocionales, por lo que aprender a reconocerlos es clave para manejarlos de manera saludable.

Consejos prácticos para una relación positiva con la comida

María Ignacia Fernández ofreció estrategias simples pero efectivas para incorporar la alimentación consciente en el día a día. Entre ellas:

• Establecer horarios de comida: Tener una rutina alimenticia ayuda a evitar el hambre extrema y los antojos impulsivos.
• Tomar decisiones de compra conscientes: Planificar las compras y evitar ir al supermercado con hambre puede prevenir la adquisición de alimentos poco saludables.
• Reducir el estrés: “El estrés tiene un impacto directo en nuestro comportamiento alimenticio. Técnicas como la meditación y la actividad física son fundamentales para controlar los antojos,” destacó la especialista.

En Clínica CleverSalud, ubicada en Rancagua, contamos con especialistas en nutrición que trabajan de manera personal con cada paciente, para desarrollar un plan que promueva una relación saludable con la comida y tu bienestar general.

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